烤麩、木耳、干黃花菜、干香菇、花生仁: ， 蔥、姜、冰糖、醬油、蚝油:
1烤麩充分泡透，擠去水分，反覆2次，已不發酸為準
2木耳、香菇、黃花菜泡發洗凈，花生仁建議提前煮熟，以上食材備用
31中的烤麩切成小方塊，油鍋中加蔥姜煸香撈出，放入烤麩過油定型，待有小黃伽就可以了
4放入其他食材一同翻炒，放醬油、冰糖，再加高湯，翻炒均勻，蓋上鍋蓋，帶湯汁收到快看不到即可
食材，調料沒有嚴格比例，愛吃什麼就多放什麼，蚝油用於提味，少許就好，冰糖依個人口味隨意，糖多成品會更亮