原料
土豆: 1個， 胡蘿蔔: 2根， 香菇: 5朵， 豌豆: 30克， 玉米粒: 50克， 大米: 300克（約2杯）， 臘肉: 適量， 廣式臘腸: 1根， 薑片: 少許， 鹽: 1勺， 生抽: 適量， 蚝油: 少許， 老抽: 適量， 大米: 適量
步驟
1土豆，胡蘿蔔洗凈，削皮，香菇洗凈， 玉米粒和豌豆過水焯熟
2土豆，胡蘿蔔切丁，和焯好的豌豆，玉米粒放在一起
3香菇切丁，單獨放
4鍋里倒油爆香薑片，放入香菇翻炒出香味
5將什錦蔬菜丁倒入鍋內，和香菇一起翻炒2分鐘，放入生抽、蚝油調味，老抽（或者紅燒汁）上色，關火！ 這裡蔬菜丁不需要炒熟，也不需要加鹽，上色即可！
6我放了2杯大米，是生米喔！因為還要加什錦蔬菜，做好後差不多是3個成人的飯量，用電飯煲（或者電飯鍋）將大米淘洗乾淨。 重點來啦，米和水的比例為2:1，米和水的比例為2:1，米和水的比例為2:1。重要的事情說3遍，就是和平時蒸米飯的水量一樣！
7把炒好的什錦蔬菜倒入電飯煲，加1勺鹽（大概5克），再倒入少許老抽（或者紅燒汁）上色，攪拌均勻蓋上鍋蓋，選擇蒸米飯的功能
8在等待米飯的時間裡，把臘肉和香腸切片
9在米飯還有15分鐘左右打開鍋蓋
10把切好的臘肉和香腸均勻鋪在米飯上，蓋上鍋蓋，坐等米飯蒸好！
11滴滴滴……電飯煲叫了，臘肉什錦蒸飯就好啦！打開鍋蓋，香味撲鼻，口水四溢～
12把臘肉，香腸和什錦米飯攪拌均勻，??每一粒米上都包裹著臘肉和香腸的味道！有木有想把鍋都吃掉的衝動？???? 小夥伴們有哪裡不會的隨時問我！記得交作業～ 不說啦，我去吃飯咯～
13葷素搭配，營養美味～
小技巧
1.蔬菜可以根據個人喜好換成自己喜歡的 2.菜丁不用完全炒熟，也不用放鹽，上色即可 3.先把米淘凈，水和米的比例是2:1，米和水的比例為2:1，米和水的比例為2:1，重要的事情說三遍！然後再放炒好的蔬菜丁，加鹽調味，老抽或者紅燒汁上色！
