麵粉: 克， 辣椒粉: 適量， 鹽: 適量， 蒜末: 適量， 生抽: 適量， 醋: 適量
1麵粉加適量水和好，水不易過多，否則面太軟沒嚼勁。擀成2～3毫米麵片，用刀切成三厘米寬的面片
2和面的時候加了一個雞蛋，顏色有點黃 把面煮熟，並加入適量鹽，放碗里待用
3青菜煮熟，放大蒜、小蔥、干辣椒，淋熱油，碗底放了少許生抽，生抽根據自己口味選擇是否放入
4黃瓜絲、蒜泥、辣椒麵，淋熱油
5肉絲雜醬面，瘦肉加一點生抽炒熟，鋪在面上，放入黃瓜絲