原料

白面: 1000克， 玉米面: 400克， 瓜: 1500克， 豬肉: 400克， 大蔥: 100克， 姜: 30克， 香油: 兩湯勺， 花生油: 隨意， 鹽: 隨意， 生抽: 2湯勺， 醬油: 1湯勺， 雞精: 隨意， 水: 隨意， 醋: 隨意

步驟

1白面和玉米面。

2面加水和成軟硬適中的麵糰，蓋布醒面。

3瓜擦成絲，用刀稍切一下。

4豬肉放蔥、姜、鹽、生抽、醬油、雞精少許香油然後攪拌。

5把肉餡放入瓜餡在放兩湯勺香油繼續攪拌，鍋貼就成功了。

6把面在搓揉一下，揪成擠子，擀麵成皮把鍋貼包好。

7電餅鐺預熱放花生油少許，把包好的鍋貼擺好稍等1分鐘左右澆入醋水（水和醋比例10：1）然後蓋蓋。

8水乾了，敞開鍋蓋兒，上上嘎鍋貼就成功了。

9我用的是自己種的瓜，因為是上的雞肥，很好吃的。