菜籽油: ， 花椒（最好新鮮）: ， 干辣椒: ， 蔥，姜，蒜: ， 香菜: ， 魚: 切片， 粉條: ， 豆芽:
1放入清油，等油5成熱，放入辣椒和花椒，炒。
2油熱後，加入蔥翻炒5秒左右後加入水（最好是高湯。等水開了以後放入腌好的魚片（生粉，鹽）。然後把青菜放入煮。
3加入粉條豆芽。最後加熱油潑入（頂端最好放入我們大陝西的新鮮辣椒麵）。後加香菜裝飾，提味。略加胡椒粉增加口感。
味道好壞關鍵在於花椒是否夠新鮮夠麻。辣椒麵的好壞也是關鍵。
