原料
和牛肉粒: 1袋， 番茄: 3個， 土豆: 2個， 鹽: 適量， 料酒: 適量， 生抽: 適量， 蔥姜: 適量， 花椒八角桂皮香葉: 適量， 干辣椒: 適量
步驟
11. 把和牛牛肉粒拿出來解凍，徹底解凍。
22. 準備和牛肉粒500g、番茄3個、土豆2個、花椒香葉八角和桂皮適量（如圖）、姜和蔥適量、生抽和料酒適量、鹽適量。
33. 蔥白切段、蔥綠切成蔥花備用。
44. 牛肉放進冷水裡，然後放進薑片和蔥段，倒入適量料酒。
55. 開火煮。
66. 撇除上面的浮沫。
77. 撈出煮好的牛肉，挑出一部分蔥和姜，留下少許備用。
88. 鍋中倒入適量油。
99. 把切好的番茄倒入鍋中翻炒。
1010. 待番茄炒至湯汁濃稠時，牛肉就可以下鍋了。
1111. 放入事先準備好的輔料和生抽，加以翻炒，倒入適量的開水，淹過牛肉即可。蓋鍋蓋，轉小火煮90分鐘。
1212. 土豆下鍋， 鍋中加入適量鹽；蓋上鍋蓋，再煮10分鐘。
1313. 揭開鍋，牛肉和土豆都煮的酥爛飄香，放入些蔥花增加顏值，當然也有提味兒的作用。
1414. 滿滿一小鍋傳說中的和牛肉，已經迫不及待的想要品嘗啦！
小技巧
如果是給小朋友吃的話牛肉最好切的小一些，番茄皮可以去掉。為了牛肉肉質更加香嫩可以加入一些少量的茶葉（綠茶）。
