原料

鴨蛋: 50個， 鹽: 半袋（也可根具容量和水的多少自行調整）， 花椒: 一小把， 八角: 一小把， 三奈: 一小把， 香椿皮（樹皮）: 適量， 冷開水: 一鍋（主要看自己裝的罐罐有多大）， 香葉: 適量（幾片就行）

步驟

1燒一鍋開水等它放涼（一定要完全冷了才行），然後放我自己準備的玻璃缸中。

2然後放鹽把水和鹽攪拌均勻，然後嘗一下鹹味就像平時做泡菜一樣，咸一點就可以。

3接著把花椒、香椿皮、八角、三奈、香葉放進去，最後一個個把鴨蛋放裡面，水一定要把蛋完全蓋住才可以的。然後蓋上蓋子放上20幾天就可以吃了。

小技巧

這個蛋好吃就在於香椿樹皮一定不能少哦