原料

小黃瓜: 一至兩條， 醋: 一湯勺半 可適量， 小辣椒: 兩小個， 辣椒醬: 適量， 砂糖: 一大湯勺 可適量， 麻油: 三分之二湯勺 可適量， 花椒油: 一湯勺 可適量， 鹽: 一小勺 可適量， 大蒜: 兩粒， 香菜: 適量

步驟

1先去一根黃瓜洗凈 去部分皮留一些皮 這樣比較脆 刀對半切 切到小條

2然後切成小塊狀 放入碗里

3放入一小勺的鹽 重口味的可以自己斟酌

4放入一大勺的砂糖

5大蒜兩粒壓扁切成碎末 放入碗里

6小辣椒也切成碎末 放入碗里

7用筷子開始攪拌均勻 讓鹽入味

8放適量的辣椒醬 看個人口味適量放入

9開始放入一大勺的醋

10一大勺的花椒油 如沒花椒油可不放入 但是味道會降低很多

11以上調料放完開始均勻攪拌 攪拌均勻之後最後放入麻油 和適量香菜 攪拌均勻等入味了就可以開始吃啦

12特別好下飯的涼菜 自己特別的喜歡

小技巧

花椒油是重點 可以讓拌黃瓜變的更香滑更有風味 如果沒有也可以不加 但是風味會降低哦～