南瓜: 中等個頭一個， 白麵粉: 適量， 烤麩干: 2片， 木耳: 1小把， 胡蘿蔔: 1根， 香菇: 4個， 鹽: ， 糖: ， 味精:
1涼水泡烤麩。木耳。香菇。
2南瓜去皮去籽，切片，涼水下蒸鍋，開鍋後蒸中10分鐘，開蓋涼一下。
3蒸南瓜時備餡：烤麩，木耳，香菇切碎丁兒，胡蘿蔔擦絲兒。
4炒餡：炒鍋燒熱油，餡全下鍋翻炒，加鹽，糖，味精。出鍋待涼。
5蒸好的南瓜用勺子碾碎，加適量麵粉和面，不加水。
6包大蒸餃碼鍋。
7上鍋蒸10分鐘出鍋。