雞肉: 半斤， 腐竹: 適量， 瑤柱: 適量， 花生米: 適量， 花菇: 適量， 糖: 少許， 蚝油: 少許， 鹽: 少許， 薑片: 四五片
1雞肉切塊，洗乾淨，晾乾水備用。我一般都只選擇雞腿和雞翅部分，而不選擇整雞，整雞有的部位我不喜歡吃，最後也是浪費。
2花生米、花菇泡發，瑤柱洗洗表面，待用。
3腐竹斷開一截截，待用。
4雞塊在鍋里用油、薑片炒一下，進燜鍋。加入泡發好的花菇、花生米，瑤柱、腐竹還有薑片。加少許鹽、糖、蚝油。加適量水。大火燒開後轉小火燜至收汁。中途注意看火，別燒乾了！^o^
5完成！
根據喜好，土豪一點，可以加入蚝豉、鮑魚；