小土豆: 適量， 蒜: 6瓣， 香辣醬: 1湯匙， 生抽: 2湯匙， 香蔥: 適量， 植物油: 適量
1蒜和蔥全切末。
2土豆隔水蒸熟，放涼後剝皮備用，平底鍋下油，待油加熱後，放入土豆煎。
3土豆煎至兩邊金黃，依次放入蒜末，香辣醬，生抽，最後撒上香蔥起鍋。