原料

捲心菜: 1個， 蒜末: 適量， 鹽: 一小勺

步驟

1捲心菜洗凈切小塊晾乾。牛心菜包菜也差不多。都可以用。

2準備適量的蒜末

3晾乾的捲心菜裝入容器中，加入蒜末及一小勺鹽(看個人口味)，蓋緊容器，搖晃一會，讓鹽和蒜末跟菜混合均勻。喜歡吃辣的可以再加點小紅椒。

4常溫下密封放個四五天，看到菜色變黃就可以拿出來吃啦。口感爽脆咸酸，可以直接當小菜吃，也可以加肉末炒著吃。超級下飯啊。