原料

鮮小蝦: 1000g， 鹽: 適量

步驟

1洗乾淨晾乾水，不用油，直接大火熱鍋，把小蝦米放進鍋里，顏色變紅，改小火，偶爾翻拌，大概十分鐘，關火。撒上細鹽。

2160°C20分鐘

3放涼後放入料理機，打碎。

4裝袋入冰箱冷藏保存。