我的低脂午餐

原料

米飯,紅薯: 150克, 火龍果,芒果: 150克, 生菜,紫甘藍杏鮑菇,洋蔥: 250克, 裡脊肉: 100克, 生薑,鹽,花椒粉,老抽: 適量, 橄欖油: 5克

步驟

1米飯,紅薯上鍋蒸熟。

2裡脊肉切成小丁,倒入花椒粉,老抽,鹽腌制。我不放澱粉,原因是米飯跟紅薯的量已經夠了,就不再增了,想要肉嫩的朋友,可以把主食的量稍作減少,肉里加澱粉。

3紫甘藍,洋蔥,杏鮑菇切丁,生菜洗凈控水。切水果。

4米飯好了稍微涼一下,差不多沒那麼黏糊了就可以炒飯了。不粘鍋內倒入橄欖油,蔬菜丁倒入翻炒,加入腌好的肉丁,熟了之後,翻炒均勻即關火。炒飯的過程中只加了薑末跟鹽。

小技巧

這個午飯準備起來十分方便省時間。實現了食物的多樣化,烹飪的簡單話兩個大原則。又沒有攝入過多的油脂。


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