低筋麵粉: 85克， 細砂糖: 58克， 鹽: 1克， 雞蛋: 6個， 牛奶: 60克， 葡萄籽油（無味油）: 70克， 黑芝麻醬: 30克， 檸檬汁: 幾滴
1稱量備好所有材料，分開蛋清蛋黃，蛋清放入冰箱冷藏。
2小鍋加熱油出現油花離火，油倒入芝麻醬中混合均勻，篩入麵粉，用手動打蛋器混合均勻。再依次加入牛奶，蛋黃拌刀Z字混合均勻。
3烤箱預熱上下火175度，蛋清加入鹽，細砂糖分三次加入，高速打發為濕性發泡，再低速稍微整理大氣泡。
4打發好的蛋清分三次與麵糊混合，倒入墊油紙的8寸活底模，外部包錫紙，烤箱中下層，水浴法160度，60-70min左右。