豇豆300: 克， 南瓜: 300克， 鹽: 適量， 色拉油: 適量
1南瓜洗乾淨
2切成小塊兒備用
3豇豆洗乾淨備用
4切成小段
5焯水斷生，不要太熟
6鍋中倒色拉油，可以多加一點兒，油熱後倒入南瓜?塊兒，翻炒，加適量鹽，繼續翻炒均勻。
7兩分鐘後加入少量水，蓋鍋蓋燉2分鐘。
8加入焯好的豇豆，繼續炒2-3分鐘，直到南瓜和豇豆都熟透。
9裝盤，大功告成?
10上桌，南瓜?真能吃出鴨蛋黃的味道呢?
油和鹽可稍多加一點兒，炒出的南瓜更好吃。