豬肉: 500g， 鹽: 適量， 白糖: 適量， 醬油: 適量
1我一般會買五花肉，肥瘦比例比較適中
2切塊或者直接剁碎，不介意絞肉機絞，具體絞肉機絞的做出來味道不知道，因為我不喜歡，沒用過
3剁碎，一直剁，剁到有點肉糜
4差不多這樣的，具體自己看，因為接下來還要剁的，最好不要急著剁太碎
5撒鹽撒糖，我具體多少克豬肉，我也不清楚，菜場老闆看著切的，9塊錢，我用了一半，因為就我和我老公2個人吃。我鹽小半匙，糖小半匙。大家視自己情況下哦
6繼續剁，把鹽和糖剁勻進肉里
7倒點醬油，這裡少倒點，因為後面步驟可以添加。喜歡的話也可以倒點料酒，個人燒菜無酒不歡
8再繼續剁會兒，醬油勻進去就可以了
9放入碗或盤中，我因為要po照片，拗了個心型
10加涼水沒過肉餅即可。這裡覺得之前醬油不夠，可以加點，或者口味重點的也可以再加點醬油。
11入鍋隔水蒸，時間看自己情況，水夠的一直大火也可以，小火的話就蒸久點。我一般這個菜最先開始弄，全部菜弄好大概半小時這個就收火。搞定
12悲劇，心還是給蒸沒了，不好好吃最重要
13這個是上次隨便捏了肉丸
不要看步驟多，其實很簡單的。因為我剛發，好像一步只能一張照片，所以我po了這麼多