原料

Zespri佳沛紐西蘭奇異果綠果: 1顆， Zespri佳沛紐西蘭奇異果金果: 1顆， 細砂糖: 15g， 檸檬皮: 少許， 全蛋: 50g， 白砂糖: 15g， 低筋麵粉: 50g， 牛奶: 150ml， 黃油: 20g

步驟

1材料們。

2可麗餅除黃油以外的全部材料混合，黃油融化後加入，如果有顆粒過一次篩即可。

3拌勻成無顆粒的麵糊備用。

4檸檬皮切碎，奇異果去皮切成大顆粒，加入細砂糖，小火加熱，糖化開。

5不用過度的熬煮，加熱刺激檸檬皮的香氣散發出來，細砂糖融化即可。

6（我用內徑16cm的鑄鐵平底鍋，此份量的麵糊可以做5-6張左右的軟可麗餅）平底鍋加熱抹油。

7舀一勺可麗餅麵糊加入，迅速轉圈，讓麵糊均勻分布在鍋底。薄一點比較好哦，所以沒勺麵糊不要多。中間有破洞也沒有關係。

8中火煎成，煎好的餅皮先放在一旁散熱。

9兩折後放入盤子中。

10澆上步驟④做的奇異果醬即可食用。