蕎麥麵: ， 蔥: ， 姜: ， 蒜: ， 芝麻醬: ， 生抽: ， 鹽: ， 糖: ， 醋: ， 花椒粉: ， 辣椒油: ， 香油:
1蕎麥麵煮熟，放冷水中過涼，加香油拌勻
2煮麵的同時準備姜蔥蒜末，切碎末
3取一碗放芝麻醬，生抽，鹽，糖，少量醋，花椒粉，辣椒油，添一些溫開水攪勻
4蔥姜蒜末放麥面上，淋麻醬味汁拌食即可