低筋粉: 120g， 蛋清: 4個， 蛋黃: 4個， 白糖: 80g， 鹽: 1g， 檸檬汁: 幾滴， 椰漿或牛奶: 80g， 淡奶: 40g， 黃油: 80g， 椰蓉或椰絲: 適量， 分量: 6連模18個左右
1將牛奶（椰漿），淡奶混合，煮沸後關火
2將黃油加入牛奶中，隔水加熱至黃油融化
3蛋白+檸檬汁+鹽，分三次加入糖，打發至乾性發泡
4加入攪碎的蛋黃，再打發十秒左右
5分多次加入低粉，攪拌均勻（翻扮，不能畫圈）
6分多次加入牛奶黃油混合物，翻扮均勻
7倒入模具中，八分滿，表面放椰絲或椰蓉裝飾
8烤箱預熱，180度，26分鐘即可
（1）一般沒有淡奶全部用牛奶也是可以的，反正我一般都是直接全部用牛奶了，哈哈