龍利魚: 1條， 雞蛋: 一隻， 澱粉: ， 番茄沙司: ， 糖: ， 鹽: ， 料酒:
1龍利魚切段，放入料酒，少許鹽，雞蛋清，澱粉，抓勻腌制十五分鐘
2放油，燒熱，炸魚，油溫不要太熱，炸至金黃色即可
3鍋里放入番茄沙司，糖，白醋，鹽，把魚倒入鍋里，翻炒，出鍋放芝麻