現摘樹柿子: 若干， 削皮刀: ， 麻繩: ， 開水:
1柿子洗凈
2削皮，留下頂部一小部分
3修剪一下柿蒂
4用麻繩串起來。 燒一鍋開水，把柿子放進去燙5秒撈出。開始晾曬。
5柿子皮曬乾，留著保存曬好的柿餅。
6曬乾的柿子
7把曬乾的柿子上的麻繩去掉，電吹風吹去浮塵。
8一層柿子皮一層柿子碼好，密封起來。我手頭沒有罈子用的是保鮮袋。然後放陰涼處保存，等待出霜。
9一星期左右拍的，已經開始出霜了。繼續等待～
10成功
11成功
12成功！可以美餐了！哈哈！
儘量在陽光充足通風良好的地方晾曬，顏色會比較好。 曬幾天輕輕的捏捏，再曬幾天再捏，直到風乾的軟硬合適就能收起來了。然後把曬乾的皮和柿餅一層一層擺放到罈子或者乾淨紙箱裡密封。陰涼處存放。過段時間就會出霜了。