五花肉排骨粽

原料

排骨: 2根前排, 糯米: 2斤, 粽葉: 2把, 五花肉: 1條, 老抽: 適量, 鹽: 適量, 生抽: 適量, 香菇: 適量, 元貝: 適量, 五香粉: 適量, 十三香: 適量, 胡椒粉: 適量

步驟

1準備好食材,糯米與去皮綠豆提前一夜 泡水

2選取新鮮的排骨,五花肉,把香菇元貝切碎,準備調味

3加入鹽,老抽,生抽,胡椒粉,五香粉,十三香,拌勻!以便入味!

4把香菇,元貝,放入糯米,加鹽,老抽上色

5粽葉與粽繩需要清洗乾淨,開水煮大概5分鐘,過冷水,備用

6按照你喜歡的包粽子的方式,準備開始包,可建議長方形,三角形,都可以,注意掌握手法,以及繩子固定好

7因為是自己家裡做,繩子的顏值沒那麼好

8大型尺寸的,注意要包緊,以免煮的時候散開

9煮大概2-3個小時,期間需要加幾次水,可大火

10非常香,味道很棒,又乾淨,又放心吃

小技巧

可以放臘肉,糯米一定要提前泡發,煮的時候請耐心等候呀!煮的時間比較長,其實,端午節,就是希望一家人開開心心,平安健康,再一起動手包粽子,一起分享最美味的食物,與最幸福的時刻,才是包粽子最大的意義,與溫情,朋友們,大家一起動動手吧!謝謝大家的瀏覽,與意見!盒子愛廚房愛大家??


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