金針菇: 1把， 油: 適量， 蒜: 1頭， 蚝油: 2勺， 生抽: 2勺， 糖: 1勺， 小米椒: 適量
1備料：金針菇洗凈撕成小撮，大蒜切末
2鍋中加水煮開，放入金針菇，待水再次沸騰後撈出擺盤
3熱鍋冷油，中小火放入蒜末炒至出香，可根據個人口味加入小米椒，再加入蚝油、生抽、糖和適量清水煮沸後將醬汁淋在金針菇上即可
1、金針菇不宜煮太久，防止過老塞牙 2、中小火炒蒜末，防止炒焦