粳米粉: 500克， 糯米粉: 333克， 棉菜: 250克， 餡料: 豬肉、鹹菜、筍、胡蘿蔔、豆腐乾、香菇、蝦皮、蔥等
1棉菜洗凈焯水
2焯水後撈出沖冷水
3放入料理機加適量水打碎
4在棉菜汁里加入粳米粉、糯米粉（3:2），放入麵包機選擇和面程序。
5和面完成後平均分成80克一個麵糰
6將餡料炒好備用（按個人喜好增減）
7麵糰弄成碗型包入足量的餡料，收口搓圓。
8清明餅下面墊上「柚子葉」，也可以用棕葉或油紙代替。
9隔水蒸15分鐘左右，香味撲鼻。
可以做20個左右
