玉米油版吐司(一次性發酵)

原料

高筋麵粉: 250克, 雞蛋加液體(水.牛奶.果汁): 150克(一個雞蛋), 玉米油: 30克, 糖: 45克, 酵母: 3克, 鹽: 2克

步驟

1將所需材料準備好。

2將稱好的材料放入麵包桶,先放液體,糖,鹽(可以把糖放左邊,鹽放右邊),再放麵粉。把酵母放在麵粉上面。

3啟動揉面程序,揉至能出手套膜即可~每個麵包機出膜的時間不一樣,我家麵包機揉35分鐘!

4將揉好的麵糰稱重,分割成3個大小一至的小麵糰,用擀麵杖攤開,捲起,放入吐司盒。鬆鬆的捲起。

5烤箱裡面放一碗溫水,吐司盒蓋上保鮮膜直接拿到烤箱發酵;麵糰發酵到9分滿即可~烤箱發酵一般90分鐘就可以發到9分滿,室溫發酵得根據室內的實際溫度而定!

6預熱烤箱,上下管180度中下層烤45分鐘即可(具體時間根據各家烤箱溫度而定)。拿出烤箱脫模晾涼(我沒有提前預熱,就是直接50分鐘)


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