原料

白菜: 一顆， 鹽: 適量

步驟

1白菜洗凈，每一片都縱向片成三四片的樣子，切成細絲。

2撒適量鹽腌20分鐘左右，用手揉搓，直至出湯。

3白菜絲和出的水都裝瓶，密封。

4放置陰涼處，等10天左右就好了。