毛筍: 1根， 料酒: 適量， 生抽: 適量， 白糖: 適量， 油: 適量
1用開水將筍炒熟侯放置十分鐘控干
2熱油，將筍倒入後放生抽、料酒、白糖調味，繼續燜。
3大約十五至二十分鐘左右看顏色發深，油量減少後翻炒出鍋！