藕: 節1， 生抽 醋 糖: 1：2：3， 澱粉: 適量
1藕去皮 切片
2水燒開，下藕片焯水約5分鐘
3按照藕的數量，生抽 醋 糖比例1:2:3調配，下鍋燒開融化糖後加入藕片翻炒一下，加水和藕平齊小火煮十分鐘後加澱粉收汁
4完成
這樣煮出來的藕會比較酥，如果不喜歡酥可以焯水後，調節醬汁勾芡後交上去