芒果百香果醬

原料

百香果: , 芒果: , 白砂糖: , 檸檬汁(可加可不加):

步驟

1百香果切開把果肉和果汁倒出來,芒果切粒(我不喜歡芒果太爛所以切的粒稍大一些,看個人喜好決定)。然後加入白砂糖攪拌均勻後蓋上保鮮膜放冰箱腌制一個晚上。

2倒入鍋里,中火煮沸後轉小火,一邊攪拌一邊把浮沫撈掉。(記得後邊也要時不時攪拌一下) 關火前五分鐘擠入檸檬汁?

3煮到變得粘稠了之後差不多汁收乾了,倒入玻璃瓶里放涼。

4涼了之後放冰箱,隨時可以拿出來泡水喝,我更喜歡加酸奶裡面,很好喝,還有芒果果粒。

小技巧

1⃣️我覺得不管是水果的量還是白砂糖的量,都沒有一個精確的數字,喜歡芒果你就可以多放一些芒果,喜歡甜的就可以多加一些糖,很隨意。 2⃣️一定要把浮沫撈掉。 3⃣️雖然說玻璃瓶要消毒,其實我從來沒有消毒過?就是洗乾淨晾乾。對,就是懶! 哈哈?不過我還是建議消毒一下!


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