原料

土豆: 2個， 豬蹄: 2個， 香葉+八角: 根據自己的口味來， 蔥+姜+蒜++料酒+醬油+糖+鹽: 蔥姜蒜細切，料酒、醬油、糖、鹽適量， 吐司: 一片， 獼猴桃+茄梨: 各一個， 丘比沙拉醬: 一勺

步驟

1兩個豬蹄，超市事先讓人給剁好，不要剁太大塊的，放鍋里焯掉髒污。

2把焯好的豬蹄撈出來放高壓鍋里，放八角、香葉、少許醬油和料酒，我們口味比較淡，所以放料不多，按「豆/筋蹄」，我選了標準，這個程度就夠爛了，而且後面還得再放炒鍋燉呢。

3高壓鍋操作的這段時間裡，切好蔥姜蒜，然後再捏上一粒八角兩片香葉，炒鍋燉時用，不過我這個沒放姜，因為家裡沒有了！土豆去皮滾刀切，我這個刀滾的其實並不太好~

4高壓鍋壓好之後，開始炒鍋熱鍋，倒油，倒蔥（姜）調料，加少許糖，爆香，放入土豆塊，加點醬油，稍微翻炒。

5等土豆都裹上油，稍軟之後就可以放豬蹄了，先不要放湯哦，翻炒之後放入豬蹄湯，沒過土豆和豬蹄就可以了，蓋鍋蓋燉就行了，等到湯汁漸稠，關小火收汁就可以啦。

6吐司撕小塊，獼猴桃去皮切小塊，茄梨去皮切小塊，加沙拉醬，ok！

7完工，開吃！^_^