簡單自做小蛋糕

原料

雞蛋: 2個, 低筋麵粉: 1杯, 白糖: 適量, 奶粉: 適量

步驟

1雞蛋放入無油無水的深盆,放入白糖,可以根據自己對糖的喜好來放,打發至發白膨脹到2倍體積並且粘稠的狀態

2篩入低筋面積(配送杯)一杯,然後上下攪拌至無顆粒狀,千萬別順時針劃圈攪動喔

3蛋糕機插電刷油,然後把蛋液倒入模具中8分滿,蓋上蓋子等幾分鐘綠燈亮就好了,想要顏色深點還可以接著烤烤只要蓋蓋就可以

小技巧

泡打粉雖然更軟更蓬,最重要沒有任何添加健康才是王道,反正我兒子說挺好吃又香,而且這方法很便捷不需要稱來稱去那麼麻煩喔


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