土豆: 2， 八角: 3個， 姜: 3片， 老抽: 1勺， 醬油: 2勺， 五花肉: 500g， 蕨菜或者茶樹菇: 200g， 冰糖: 10克
1五花肉切塊備用，大蔥和醬蒜拍好放入調料盤中
2鍋內放油，油燒熱，放入冰糖，敲碎。待冰糖融化放入蔥姜，八角，辣椒，香葉，炒出香味。
3放入五花肉，煸出油，放入老抽和豆瓣醬，繼續煸2分鐘。放入土豆和蕨菜，炒1分鐘。
4上一步的肉和土豆放入高壓鍋，放入500ml水，兩勺生抽，壓35分鐘，出鍋放香菜