雞蛋: 2個， 老面饅頭: 2個， 食用油: 適量， 鹽: 適量， 黑胡椒粉: 適量
1現將雞蛋打散，加入清水、適量的鹽和黑胡椒粉，另放備用
2再將饅頭切片
3用平底鍋?將油燒熱，饅頭片浸入雞蛋液中，再放入鍋中煎炸～幾秒即可翻面～兩面煎制金黃色便可！出鍋放置廚房油紙上散熱去油～最後散上些許胡椒粉調味，便可享用
1、最好使用不粘鍋 2、油溫太高調小火，用餘溫繼續煎