湯種: 1， 高筋麵粉: 50克， 沸水: 50克， 主麵糰: 1， 高粉: 500克， 牛奶: 220克， 雞?: 2個， 白砂糖: 50克（根據個人口味增減）， 鹽: 5克， 酵母: 5克， 黃油: 30克（我是低黃油派）
1水和面和勻成麵糊，放冰箱冷藏備用
2各種黃油外原料裝入攪拌桶，黃油在做湯種時就稱出來室溫加熱，注意鹽與酵母儘量分開
3啟動和面程序，時間30分，20分鐘左右，就可以試著檢查「面膜」了，如果合適，能拉成粗膜，就可以加黃油了。繼續攪拌，直到成薄膜，學稱手套膜，個人認為，自己吃著一點影響不大
4烤箱下面放一碗開水，中層放入麵糰，發酵到二倍大左右，取出，均分6份，揉圓，放人烤箱鬆弛10分鐘左右。
5按吐司標準方法作型，裝二個吐司模，放入烤箱最後發酵到約差一指到模具邊沿。190度，35分鐘，烤起