雞胸肉: 或者雞腿肉，豬肉啥肉都行啊！， 醬油: ， 澱粉: ， 姜: ， 冰糖: 可選，換成蜂蜜或者砂糖都行， 西蘭花: ， 胡蘿蔔: ， 米飯:
1雞胸肉切片。（當然了你要是想切丁切絲切塊我也沒意見==）
2加入澱粉和砂糖，目的是使雞肉更嫩一點。
3加入醬油，用手抓勻，腌制十分鐘左右。醬油的量可以比正常做菜腌肉的量稍多一點點。
4生薑切成薑末，生薑的用量也要比平時做菜多一點。
5在煮鍋上燒水，同時把西蘭花和胡蘿蔔切塊。
6電飯鍋煮米飯。剛才煮鍋中的水快燒開了以後放入西蘭花和胡蘿蔔，煮到西蘭花顏色變深了就可以了，千萬別煮過火了，那樣營養都流失了。
7於此同時燒熱炒鍋，倒入油，加入冰糖。如果沒有冰糖沒關係的，此步跳過即可，最後出鍋前加蜂蜜或砂糖即可。
8將冰糖小火炒出糖色。
9趕緊倒入腌好的雞肉和薑末。如果有油飛濺可稍加一點水。
10小碗加一點澱粉。
11加水將澱粉攪勻備用，勾芡用。
12中小火燒開後再加一點醬油或生抽，如果前面沒放冰糖的話，蜂蜜和砂糖可以在此步驟加。一兩分鐘後加入澱粉水，大火煮沸勾芡收汁。
13這個時候電飯鍋里的米飯也應該煮好啦，菜應該早就好了！在米飯上澆上雞胸肉的汁，然後擺上蔬菜和肉，開吃吧！
千萬不要再加鹽啦！醬油已經很咸了！