原料

糯米: 1000克， 沸水: 適量

步驟

1將糯米淘洗乾淨瀝干水分備用，用九陽多功能機將其碾成粉狀，之後倒入攪拌盆里。在盆中間底部留一空地，一邊將沸水慢慢從這注入，一邊用筷子快速打圓形攪拌，然後用手充分揉勻，至成一不沾的光滑粉團。放置一段時間（我是放置時間很長了，因為有事處理，但粉團也挺好）後分成小粉團，然後揉成長條之後切成大小一致的小塊再一個個揉圓如圖。（矽膠墊上預先灑上適量干糯米粉）

2將成形的小湯圓放干糯米粉中滾動，讓它四周粘了一層乾粉防止相互粘連到一起。

3將上步之後的小湯圓裝入食品袋中冰凍收藏。（我是一次做得多點，可多次食用，省時省力）想吃時就煮上一些，煮時需水開再入鍋，煮至一個個小湯圓全浮起來了再加入一些冷水再煮，反覆幾次之後的小湯圓更Q喲。