西紅柿: 1個， 麵條: ， 雞蛋: 1個， 小青菜: ， 生抽: ， 老抽: ， 油: ， 醋:
11.鍋內倒入水，煮沸後下面，大約七分熟就撈出來，放在另一隻裝滿冷水的碗內，備用（這樣是為了面更有嚼勁）
22.鍋內倒油，雞蛋調碎後倒入，剛剛凝固的時候就盛出備用。再加些油，倒入切好的西紅柿?，翻炒幾下。
33. 等汁水出來後再倒入剛剛的雞蛋?和麵條，還有小青菜，倒入一點點的老抽上色，再倒入生抽提鮮，嘗一下不夠鹹的話再加點鹽。
44.熟了就可以加點香醋後出鍋啦！
如果怕焦的話，中途添點水也可以，但不要太多了！