大蝦: ， 蒜: 4-5瓣， 油: ， 蚝油: ， 魚露: ， 蜂蜜(可選): ， 辣椒醬(可選): ， 白葡萄酒(可選):
1解凍大蝦。剝蝦。切蒜泥。 (保鮮解凍方法見小貼士)
2鍋中加黃油，加辣椒醬。加蒜泥炒香，注意不要炒糊了。
3放入大蝦，炒至變色，加蚝油、魚露、蜂蜜、白葡萄酒。炒蝦的同時開始煮/泡麵。
4蝦炒熟後，放入熟麵條，炒勻，出鍋!
如何保鮮解凍1kg大蝦 1. 製作鹽水：準備一個不鏽鋼/玻璃/塑料容器(鋁製品除外)，5勺鹽，2勺糖溶解在2升冷水中。 2. 放入大蝦：當蝦摸起來軟了，代表解凍完畢。(約20分鐘) 3. 烹制，開吃！