原料

自製豆漿: 100克， 雞蛋: 50克， 植物油: 15克， 細砂糖: 15克， 低筋麵粉: 100克， 泡打粉: 3-4克， 熟黑芝麻: 10克

步驟

1黃豆提前泡發，放入九陽豆漿機，做成豆漿，留一杯晾涼備用。

2雞蛋、豆漿、植物油、糖，攪拌均勻。

3加入過篩的低粉和泡打粉拌勻。

4加入熟黑芝麻。

5拌勻成鬆餅麵糊。

6燒熱煎餅爐（或不沾平底鍋），倒入適量麵糊，小火煎至兩面金黃即可。

7可以搭配蜂蜜或果醬一起享用。

小技巧

這個配方的鬆餅，甜度不高，可以搭配蜂蜜或果醬一起享用。 或者也可以根據自己口味在麵糊中增加一些糖量。