杯子蛋糕部分: ， 低筋麵粉: 180g， 軟化黃油: 90g， 常溫雞蛋: 2個， 全脂牛奶: 170g， 香草精: 3~4滴， 紅色素: 適量， 檸檬汁: 15g， 可可粉: 20g， 小蘇打: 10g， 食用鹽: 2g， 白醋: 20g， 糖粉: 150g， 糖霜部分: ， 奶油奶酪: 250g， 軟化黃油: 60g， 糖粉: 40g， 裝飾材料: 隨意可不加
1提前混合 所有粉類
2分別準備好檸檬汁和牛奶,檸檬汁放在一個較大的杯子裡,將牛奶快速沖入杯中,靜置5分鐘即可得到.製作好的buttermilk略顯濃稠既是成功了 切記：不可將將檸檬汁沖入牛奶哦！
3黃油打發至顏色變白，加入糖粉打發至體積變大且蓬鬆。(糖粉導入後可先用刮刀大致拌一下,以防弄得那都是）
4雞蛋提前打散，分四到五次加入黃油中，每攪拌均勻後再加下一次
5加入香草精，白醋和紅色素，繼續攪打均勻
6加入buttermilk攪打均勻。這時混合物出現出現水油分離的情況，一般不要緊
7放入混合好的粉類，翻拌混合均勻
8將蛋糕糊放入裱花袋,擠進紙杯一半多一丟丟就好了,不然會溢出很多
9預熱好的烤箱180° 20分鐘左右
10放涼後，我在中間挖了小坑可以填餡，這步可以省略
11奶油奶酪＋黃油＋糖粉攪打均勻並且體積膨大.
12裝入裱花袋,，裱花 （你可以去取一半加入紅色素弄個雙色的）
1.烤箱預熱180° 2.黃油、奶油奶酪提前室溫軟化 3.奶油奶酪如果是冷凍之後室溫軟化的最好單獨隔溫熱水打發順滑在於黃油一起打發 4.烤完後的杯子蛋糕是很紅色的喲~ 5.如果不想放紅色素可以加入20g的紅曲粉，相對的低筋麵粉就要減掉20g即可