豬蹄: 甜醋， 砂糖: 生薑
1豬腳洗凈熱水焯過晾涼備用~ 鍋里放少許油，把豬腳炒至金黃~
2砂鍋底部鋪滿薑片
3將炒至好的豬腳放入砂鍋
4加入甜醋~ 一隻豬腳用一整瓶500ml的醋 今兒海量用了兩隻豬蹄，兩瓶醋~
5醋剛好沒過豬蹄即可~ 加入砂糖小半碗，約100g~ 甜度隨個人口味調整糖量~
6大火煮開，小火慢燉1個半小時~
7開蓋兒，大火收汁兒~ 收到自己喜歡的濃度即可~
8酸甜可口軟糯彈牙，一口下去滿滿的 膠原蛋白還一點不膩乎，每次做都能 一鍋端，然姐說好吃不塞牙，適合全 家老幼一同享用的美味佳肴！
叨叨幾點小細節： 一定用甜醋；一定放砂糖； 一定砂鍋燉；一定只放姜； 一定別放鹽！ 然媽小灶，每周更新，敬請關注~ 微信：Erinqian 微博：@ 淘寶：