白涼粉: 12g， 新鮮椰子水: 300g， 白砂糖: 適量（本方沒添加）， 鹽津櫻花: 6朵
1鹽津櫻花放入涼白開中浸泡去鹽，泡發開後備用
2白涼粉➕椰子水➕（白砂糖根據喜好添加）混合均勻
3小火加熱不停攪拌至沸騰
4液體稍冷後入模具三分之一處，把發好的櫻花夾入模具液體中，然後蓋上模具上蓋繼續注液體至七分滿，靜置冷卻一小時，出模即可
夾櫻花入模具的時候可以夾住花柄在液體裡面上下擺動一下，這樣櫻花會盛開的很美。此方不適合儲存，半小時內食用完，時間長了會出水體積縮小。因為沒加糖所有是天然的椰子味道。需要配紅糖漿和黃豆粉一起食用，冷藏一下味道更佳。本方為50g6個的量