原料

高筋麵粉: 160克， 全麥麵粉: 70克， 黑芝麻: 22克， 酵母: 3克， 細砂糖: 20克， 鹽: 3克， 牛奶: 150～160克（根據自己麵粉吸水性決定加水量）， 黃油: 10克， 煮貝果水: 1000克， 細砂糖: 50克

步驟

1除黃油外將所有材料混合均勻揉成光滑麵糰

2加入黃油揉至擴展階段

3平均分割成6份滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘

4鬆弛好的麵糰擀成長橢圓型麵糰，前後朝中間摺疊，搓成長條，一端捏成尖尖的形狀

5把另外一端捏扁 壓扁的一端包住尖尖的一端

6包好後，用保鮮膜蓋住醒發30分鐘

7醒發時間差不多的時候，煮糖水1000克的水加入50克的糖，糖水煮開即可加入麵糰，每面煮30秒左右，然後翻面再煮30秒

8撈起瀝干水分後放入烤盤，預熱烤箱200度，再放入預熱好的烤箱中層200度20分鐘 表面上色即可。