菜心: 500克， 生抽: 1勺， 蒜: 3瓣， 鹽: 適量
1鍋里燒開水，將菜根部分在水裡焯一下。至根部軟，熟。
2鍋燒熱，倒入油，將菜心倒入鍋內翻炒
3放入蒜泥，醬油，適量鹽。翻炒至熟，盛盤
菜根難熟，需要事先用熱水焯一下