菜心: 500克, 生抽: 1勺, 蒜: 3瓣, 鹽: 適量
1鍋里燒開水,將菜根部分在水裡焯一下。至根部軟,熟。
2鍋燒熱,倒入油,將菜心倒入鍋內翻炒
3放入蒜泥,醬油,適量鹽。翻炒至熟,盛盤
菜根難熟,需要事先用熱水焯一下