Melomakarona:來自希臘的聖誕小點

原料

麵粉: 3杯, 泡打粉: 1 茶匙, 小蘇打: 1/2茶匙, 橄欖油: 1杯, 糖: 6湯匙, 橙汁: 6湯匙, 橙皮: 1湯匙, 丁香: 1/2茶匙, 肉桂粉: 1/2茶匙, 白蘭地: 2湯匙

步驟

1將麵粉,泡打粉和小蘇打混合。

2在一個大碗里,混合油,糖,橙汁,橙皮,丁香,肉桂粉,白蘭地,加入粉粉揉成一個柔軟的麵糰。

3做成丸子,半月形,或者橢圓形,每個隔5厘米左右放在沒有油的烤盤上。

4160度烤30分鐘,直到金黃色,乾燥即可。在淺碟子裡放涼。

小技巧

1 這個麵糰千萬不要揉得太厲害喲,不然就不酥脆了。 2 做成形狀的時候,比如丸子,不要把它打扁了,道理同上。 3 這個餅乾的含糖量相當少的,所以才要蘸糖漿吃。如果你不想吃太甜的,也可以直接吃。 4 餅乾用盒子裝好,蓋上保鮮紙,室溫可以保存好幾天的。千萬不要凍冰箱裡哈! 我撒了些橙皮在半月形餅乾面上,撒了些糖粉在圓餅乾面上。


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