剩飯: 一碗， 青椒: 半棵， 紅椒: 半棵， 雞蛋: 兩隻， 雞肉末: 少許
1熱油，炒雞蛋，盛出待用
2熱油，雞肉末炒熟，放些許生抽調色調味
3下青椒粒、紅椒粒，炒熟
4下米飯，翻炒一會兒後下雞蛋
5最後放些許鹽、雞精調味，喜歡的話可以放一把蔥末