原料

Cannelloni: 400g， 鹽、胡椒: 適量， 洋蔥: 2隻， 大蒜: 4粒， 菠菜: 500g， 橄欖油: 3大勺， Ricotta cheese: 500g， 雞蛋: 2隻， Szerencsendio肉豆蔻: 一小撮， 西紅柿泥: 2大勺， 西紅柿: 400g， 蔬菜高湯: 150ml， 白糖: 1茶勺， 羅勒葉: 1把， 馬蘇里拉: 150g

步驟

1麵條放鹽水裡煮到半硬，然後撈出瀝干。一個洋蔥和兩粒大蒜切成小丁。菠菜洗凈晾乾。鍋里加油燒熱，下洋蔥和大蒜，再加菠菜，炒1-2分鐘。從火上取下，與ricotta 和雞蛋攪拌，撒鹽和胡椒還有肉豆蔻調味。然後裝進cannelloni。

2另外一個洋蔥與2粒大蒜，切丁，在剩下的油里煎至半透明。然後倒入西紅柿泥和西紅柿，加鹽、胡椒和糖。燒10分鐘，然後入切碎的羅勒。

3用油搽一個耐烤的盤子，倒入1/3的西紅柿醬汁，放入cannelloni, 再倒入剩下的西紅柿汁。撒上馬蘇里拉，180度烤30分鐘。