原料
雞胸肉: 1塊， 青椒: 1個， 胡蘿蔔: 1根， 木耳: 一些， 糖 醋 醬油 料酒: ， 郫縣豆瓣醬: ， 蔥 姜 蒜 澱粉:
步驟
1雞胸肉扔鍋里煮。 蔬菜切絲（為了豐富營養我還放了蘑菇和芹菜…） 蔥姜蒜切末
2魚香汁比例 蒜：蔥：姜=1:2:3（一大瓣蒜的基礎上） 糖：澱粉：料酒：醋：醬油：清水=1:1:2:2:2:4（單位tbsp 如圖） 糖和醋的量可以根據個人口味稍變
3雞胸肉關火，撈出來切絲or手撕絲 順便把需要煮完全熟的蔬菜扔進去還熱的水裡蓋上蓋悶一下 （只把木耳芹菜蘑菇扔了進去，因為喜歡吃比較生的胡蘿蔔）
4無油的關鍵：水炒豆瓣醬 熱鍋，根據口味放入適量豆瓣醬，再倒入2倍量的溫水，小火慢炒 目的是為了去除醬的豆腥味+多少炒出一點點「紅油」
5炒到冒小泡且有些濃稠以後，倒入魚香汁，炒香，再放入其他所有原料，炒到菜上均勻掛滿料汁即可。
6單身時差黨一鍋端-把豆子和意面拌進去-完美大雜燴?
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